シェフ達と生ごみ堆肥の準備、食の循環を実感できるお店へ

昨日畑にシェフ方々が来てくれました!

集合してまずは、堆肥(生ゴミ処理用の床材)の切り返し。

Trattoria Nakata-トラットリア ナカタの中田さんと
出張シェフ石丸さん(https://www.instagram.com/chefishimaru/)

最近は来てくれる方に切り返してもらう事が多く、
あんまり自分達で切り返さずに済んでいます(笑)

Tiny kitchen and counterの古平夫婦
https://www.instagram.com/tinykitchen_and_counter/

将来的にはそれぞれのお店の生ゴミも
堆肥化出来たら良いねと未来を語りつつ、
ゴボウ掘りと水路の土上げと色々と重労働を手伝って頂きました。

ありがとうございました!今年も宜しくお願いします^ ^

シェフ達と生ごみ堆肥の準備、食の循環を実感できるお店へ
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