紅菜苔 -canola flower “kousaitai”-

紅菜苔（こうさいたい）は菜花の仲間の中国野菜です。
苦みもクセもなく、茹でるとツルンとした粘り気のある独特な食感で美味しい野菜です。
菜花やアスパラと同じように使えます。

茎の紫色は加熱すると緑色になりますが、
茹でる場合はお酢を入れるとほんのり紫色を残せます♪

• おひたし
• ゴマ和え
• 炒め物
• バターソテー
• 素揚げ
• 天ぷら
• グリル・オーブン焼
• ペペロンチーノ
• お漬物

などなど、いろいろなお料理に使えます！